一家火鍋店從想法到生意興隆，其中經過了很多到工序。很多人覺得除了味道就是裝修，其實不然，在裝修之前，還有一件很重要的事情要做，那就是選址。選址前一定要進行考察這個自是不必多說，那究竟什麽樣的地理位置適合開火鍋店呢？
第一，定位。對自己經營的火鍋進行定位，是以純火鍋經營為主，還是組合經營。不過對於單純的火鍋經營來說，市場上的受眾麵沒有那麽廣闊，現在很多店麵都把火鍋和燒烤結合在一起，這樣顧客會有很多，還屬於四季經營。
第二，交通。交通便利對於火鍋經營來說真的很重要，方便顧客也方便經營者。選在商業區、經濟區、開發區都可以。道路暢通的地方更受歡迎，畢竟沒有人願意穿過層層障礙隻為吃一頓飯，就算有也會被別的店麵攔截去的。
第三，環境。現在人們用餐的要求越來越高，舒適的環境是首要考慮的因素，這個不單是指店麵的環境，還包括店麵所處的位置，如果太過雜亂無章就會影響到顧客的用餐體驗。尤其是車位的問題，更是店麵環境中重要的一環。
第四，原址。原址經營屬於利弊參半的經營選址，一定要弄明白之前的老板為什麽轉讓？還要在周圍打聽、巡訪，避免走之前經營者的老路。優勢在於這樣的店麵可能會帶來一些潛在的消費者，還有一定程度的顧客量。
最後天思小編提醒大家，火鍋店的選址最好避開市政施工或綠化工程。選擇店麵的時候一定要了解清楚不要選在拆遷範圍內，要走訪相關的部門，進行詳細的核查證實。
