關乎餐飲行業生死存亡的一個重要方麵就是安全問題。而各種餐飲行業的食品安全問題或者火災等安全事故卻頻頻發生,其實其中大部分的原因我們都能在餐飲裝修的時候得到妥善的處置。斯戴特裝飾根據多年餐飲裝修經驗總結,在這裏為大家講解如何在餐飲裝修的時候妥善處理好安全隱患,又該如何杜絕各種問題的發生。
縱觀餐飲行業最多的問題,第一個想到的必然是火災,大部分事故都是由於不當操作而引起火災。而在餐飲裝修中,常會使用一些易燃材料,因此要注意材料的擺放,保證這些材料遠離火源。此外,電路施工和電氣安裝的時候也要科學規範,在安裝過程中和工程完畢後都要記得檢查是否存在隱患。
在常規的餐飲裝修裏,考慮到安全的方麵還有一個方麵就是廚房的裝修,廚房環境複雜,易燃物和明火操作是我們需要考慮到的。首先是廚房的用水和排水,防水層的鋪設是重點,應該進行認真的檢查,上下水和暖氣係統也要合理,避免雜亂無章,以致於以後維修護理時產生麻煩,為了長遠考慮,禁止使用劣質上下水管件等,再者就是防火材料的使用和通風係統,對於餐飲裝修的廚房方麵來說,換氣通風對於新風係統有著至關重要的作用。
對於餐飲裝修的隱患方麵,還有一個就是食品安全方麵。很多人對於這個認知停留在食品的衛生方麵,但是在餐飲裝修環節所用到的一些具有揮發性的材料,往往都是導致中毒的罪魁禍首,所以在裝修過程中一定要做好這方麵的保護。
再者就是我們提到的食品衛生方麵,在餐飲裝修的時候使用安全健康的綠色材料,再者要考慮到耐用和健康。不能因為高溫高熱等變形或者析出有害物質,造成對食物的汙染,還有就是吊頂方麵,一定要選擇穩定輕量的材料,避免脫落對顧客造成傷害。
餐飲裝修的最重要方麵就是要在保證安全的前提下同時兼顧功能和美觀等,所以在選材做工等方麵都是需要我們下苦工的。